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一把串，帶火一座城——說的便是淄博燒烤，這位當(dāng)之無愧的“頂流網(wǎng)紅”。自3月初走紅以來，淄博燒烤不但沒被快速迭代的網(wǎng)絡(luò)熱點(diǎn)踢出局，甚至在不斷刷新著自己的熱度峰值。

據(jù)【識微商情輿情監(jiān)測系統(tǒng)】（點(diǎn)擊獲取免費(fèi)試用<<<<) 統(tǒng)計(jì)分析，2023年2月1日—4月28日間，淄博燒烤相關(guān)的網(wǎng)絡(luò)信息量超143.4萬。

然而淄博燒烤的走紅并不僅起于今年，早在2020年時，歌手薛之謙在淄博麥田音樂節(jié)時的推薦，已讓其小紅過一波。

而后在2021年底開播的B站美食紀(jì)錄片《人生一串》第三季中，淄博燒烤再次給美食愛好者們留下了深刻的印象。

在今年2月25日，淄博市網(wǎng)信辦和B站聯(lián)合千萬網(wǎng)紅大V“大漠叔叔”，在淄博周村古商城開展了文旅宣傳直播。

這些都為淄博燒烤23年現(xiàn)象級的熱度“飛升”，墊下了基礎(chǔ)。

結(jié)合輿情熱度趨勢，在“淄博燒烤”的爆火中，我們還能關(guān)注到這些關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)的推動：

3月3日起，淄博燒烤的網(wǎng)絡(luò)輿情熱度正式進(jìn)入上升期。同日，網(wǎng)紅“大漠叔叔”在B站發(fā)布淄博宣傳情景劇“尋親記”，其中出鏡的燒烤等美食受到關(guān)注。

3月4日，“大學(xué)生組團(tuán)坐高鐵去淄博擼串”登抖音同城熱榜，吸引更多美食博主前往拍攝、打卡。值得注意的是，在走紅前期，其相關(guān)討論的地域熱度，主要集中在淄博所在省山東本地及河北、江蘇、河南這些臨近地域，可見大學(xué)生的“周邊游”所鋪開的種草熱度，對淄博燒烤的爆火之路意義非凡。

3月10日，淄博市政府新聞辦組織召開新聞發(fā)布會，向社會發(fā)布打造“淄博燒烤”美食品牌的相關(guān)情況。

3月28日，央視新聞發(fā)布淄博燒烤火爆視頻，認(rèn)證出圈程度。

4月8日，美食打假博主“superB太”發(fā)布淄博攤位的消費(fèi)測評，測試中包括淄博燒烤店在內(nèi)10家商鋪，均是價優(yōu)量大，且不存在缺斤少兩的情況，引發(fā)網(wǎng)友對淄博的好評。

4月10日，淄博燒烤專列登多平臺熱搜，淄博多區(qū)縣文旅局長親自登高鐵“投喂”引關(guān)注。

從網(wǎng)絡(luò)情緒來看，相關(guān)話題下以占48%的正面表達(dá)為主，以網(wǎng)友被種草和打卡分享為主。中立及負(fù)面另占44%、8%，隨著淄博燒烤的躥紅，客流量激增，個別燒烤店、酒店“宰客”，等位太久、服務(wù)不到位、網(wǎng)紅直播影響秩序等負(fù)面吐槽偶有出現(xiàn)；而淄博政府的應(yīng)對及如何延續(xù)這一熱度同樣受到熱議。

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